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春節前后豬肉供需有望總體平穩

【字體: 】【2020/1/17】 【作者/來源 新華網】 【關 閉

信息來源:新華網http://www.xinhuanet.com/food/2020-01/16/c_1125468544.htm

  1月15日,農業農村部舉行例行新聞發布會,介紹2019年重點農產品市場運行情況:過去一年,稻谷、小麥庫存足,價格有所下跌;玉米價格小幅波動;大豆進口繼續減少;生豬產能年底前逐步恢復,價格持續上漲后有所回落。

  此外,展望2020年,生豬產能有望逐步恢復,全年農產品價格水平有望回落。

  豬肉

  預計春節前后供需總體平穩

  農業農村部市場與信息化司司長唐珂在昨天的發布會上介紹,去年10月份以來,隨著國家和地方一系列生豬穩產保供政策措施密集出臺、落地,養殖場戶增養補欄信心增強,全國生豬生產止降回升,市場預期趨穩,豬肉價格有所回落后保持總體穩定,12月豬肉批發均價每公斤43元左右。受豬價上漲帶動,牛羊禽肉、禽蛋、牛奶價格總體走強,但上述產品生產增加較多,市場供給充足,漲幅明顯低于豬肉。

  隨著春節臨近,一年中豬肉消費高峰也即將到來。畜牧獸醫局二級巡視員王俊勛預計,今年春節前后豬肉供需總體是平穩的。

  “從去年12月份的監測情況看,一些養豬場戶前期存欄的肥豬開始集中出欄上市,12月生豬出欄環比增加14.1%,出欄平均活重達到前所未有的128.5公斤,綜合測算,豬肉產量將增加17.1%;從消費監測數據看,12月份集貿市場豬肉零售交易量環比增長11.7%。雖然供需兩方面都在增加,但豬肉供需矛盾有所緩和!

  王俊勛表示,目前存欄的大豬還有一定數量,春節前將逐步出欄,一些屠宰加工和流通企業的庫存正陸續出貨,政府儲備和進口豬肉也在陸續投放,加上南方做臘肉、北方殺年豬的高峰期馬上就要過去,這些積極因素都不支持春節前豬肉價格進一步上漲。

  此外,王俊勛介紹,日前農業農村部組織在全國范圍內開展了生豬屠宰環節大檢查,從初步匯總的檢查情況看,所有生豬屠宰企業均落實了非洲豬瘟自檢制度,有效保障豬肉產品質量安全。

  蔬菜

  當前價格波動符合往年規律

  針對近期蔬菜價格有所上漲的現象,唐珂回應,農產品生產有周期性和季節性,因此價格在一定幅度內波動是正常的。當前蔬菜價格波動基本符合往年規律。

  唐珂說,近期蔬菜價格環比漲幅偏大一些,主要是因為前期冬春蔬菜主產區有兩輪雨雪降溫天氣,蔬菜跨區域流通受到階段性影響,加之2020年春節較早,市場備貨提前,導致短期價格上漲較快;價格水平高于去年同期,主要是因為2019年上半年,菜花、豆角、黃瓜和西葫蘆等部分品種價格低迷,菜農種植意愿降低、面積下降,導致市場價格漲幅較大,拉高了總體菜價。從后期走勢看,由于2019年冬季氣溫正常偏暖,對北方設施蔬菜和南方陸地越冬蔬菜生產較為有利,蔬菜生產供給總體是有保障的。

  據農業農村部監測,2019年下半年,28種重點蔬菜全國批發市場累計交易量比上半年增4.7%,同比穩中有增。春節前如果不出現持續性大范圍災害性天氣,菜價有望保持基本穩定,節后價格或穩中有降。

  唐珂還表示,2019年我國水果市場供給總體充裕,價格前高后低、波動幅度相對較大,但仍大體符合往年季節性規律。預計春節前水果價格小幅上漲,但水果市場供給總量充足、品種豐富,尤其蘋果入庫率達到歷史高位,多數地區冷庫入庫率達到8-9成,水果價格大幅度浮動的可能性不大,節后隨著消費趨弱,價格將略有回落。

  大豆

  市場價格有望保持基本穩定

  農業農村部在昨天的發布會上還介紹,2019年,稻谷、小麥生產一減一增,口糧總產量保持穩定,庫存處于歷史高位,市場價格偏弱運行。2019年玉米產需缺口在500億斤左右,但由于庫存水平較高,玉米供需關系仍保持平衡偏寬松的格局,市場運行基本平穩。

  國產大豆產量繼續恢復增長,市場購銷兩旺,價格穩中走強。大豆進口小幅下降,據海關數據,2019年1-11月累計,我國進口大豆7904萬噸,同比小幅下降4.0%,其中自巴西進口占比67%。預計2020年我國大豆進口總量將有所增加,能夠滿足生豬產能恢復后的豆粕需求。綜合來看,2020年無論是國產大豆,還是進口大豆及下游豆粕、豆油,市場價格都有望保持基本穩定。(記者 熊穎琪 張欽)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

編輯:胡菊

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